8 PHONG CÁCH PHA - UỐNG CÀ PHÊ TRÊN THẾ GIỚI

Cà phê là thức uống rất phổ biến trên thế giới. Tại mỗi quốc gia, cà phê sẽ có một cách pha chế và thưởng thức khác nhau. Hãy cùng Laven Coffee tìm hiểu về sự khác nhau đó nhé!

Australia và cà phê white flat

Flat White là sự kết hợp giữa espresso và sữa tươi đánh nóng. Điều tạo nên sự đặc biệt của nó chính là một lớp bọt rất mỏng (micro foam). Nhưng bạn đừng nhầm giữa Flat White và Latte nhé. Vì lớp bọt của Flat White sẽ mỏng hơn Latte Macchiato và thậm chí sẽ không có lớp bọt ở trên, tuỳ theo yêu cầu của khách hàng.
Vị sữa nóng kết hợp với cà phê Espresso đã tạo nên vị thơm ngạy và đậm đà lúc thưởng thức. Cách pha chế thông thường tạo ra 3 lớp khác nhau trên cùng một tách cafe, gồm: bọt sữa ở trên cùng, giữa là cà phê và cuối cùng là sữa nóng. Lớp bọt sữa trên cùng vừa giúp giữ nhiệt vừa ngăn không cho vị cafe mất đi khi để lâu trong không khí.

Đây là phong cách thưởng thức cà phê vô cùng độc đáo không thể lẫn của xứ “Kangaroo”, điều này cũng nhiều thương hiệu cà phê lớn trên thế giới lao đao khi đến đây.

Nhật Bản – Cà phê pha bằng Syphon

Nếu như văn hóa uống trà của Nhật Bản được ví như nàng thơ trong trẻo, dịu dàng và gắn bó với những giá trị truyền thống thì cà phê tựa như một người tình thú vị, hiện đại và mang theo nhiều làn gió mới lạ. Tuy nhiên, không vì thế mà văn hóa cà phê tại Nhật Bản không độc đáo hay không mang bản sắc riêng mà ngược lại, pha chế cà phê tại Nhật Bản - đặc biệt là phương pháp pha chế bằng Syphon là một trong những phương pháp pha chế nổi danh của xứ sở hoa anh đào. Bởi người Nhật đã khiến một dụng cụ pha, một phương pháp pha chế cà phê có nguồn gốc từ Đức trở thành nét văn hóa cà phê độc đáo đất nước mình.

Ở Nhật Bản có một cách pha cà phê độc đáo bằng phương nguyên lý thẩm thấu ngược, vốn được du nhập vào Nhật từ những năm 1600. Cà phê sẽ được pha bằng dụng cụ có tên là syphon trong đó cà phê để pha phải là thứ bột thật mịn. Ngọn lửa làm hơi nước nóng dần và bốc hơi đi lên syphon bên trên – nơi chứa bột cà phê. Môi trường chân không cực kì lý tưởng đã chiết xuất nguyên vẹn hương cà phê, biến những nguyên vật liệu thô sơ ban đầu trở thành thức uống thơm ngon.

Người Na Uy – cà phê nhạt

Thay vì những cốc cà phê đậm đặc, đen sánh hay nâu bóng, người Na Uy chỉ thích món cà phê pha nhạt. Hạt cà phê sẽ được rang sơ chứ không phải rang kỹ như nhiều quốc gia khác.
Cà phê loại này uống có vị xốc, không cẩn thận là Say cà phê đấy nhé! Nếu có dịp hãy thử loại cà phê này. Nó sẽ rất tuyệt vời và mang đến bạn trải nghiệm vô cùng mới mẻ.

Ấn Độ – Cà phê pha cùng hoa rau diếp xoăn

Đây là sự kết hợp hoàn hảo giữa cà phê ly sứ với hoa rau diếp xoăn để tạo nên hương vị độc đáo, mới mẻ. Hoa rau diếp xoăn có màu tím và vị mặn. Lý do người niềm Nam Ấn Độ ưu chuộng dùng loài hoa này với cà phê vì nó không những tạo nên hương vị mới mà còn làm chậm quá trình pha cà phê phin tăng thêm hương vị đậm đà, tuyệt hảo.

Colombia – cà phê đen đặc

Đa số người dân Colombia thích uống loại cà phê đen đặc gọi là tinto. Nó thường được pha sẵn, bán trên đường phố với giá chỉ vài peso. Trong những năm gần đây, chất lượng cà phê cao, người dân Colombia bắt đầu sử dụng cà phê thường xuyên hơn nhưng thói quen uống cà phê đen của họ vẫn không thay đổi.

Hà Lan – Cold brew Yama

Cũng như Cold brew truyền thống, cold Brew theo phong cách người Hà Lan cũng sử dụng nước lạnh để ủ cà phê dưới nhiệt độ phòng nhưng phương pháp ủ là khác nhau.
Cold Brew bao gồm việc ngâm hoàn toàn bột cafe vào nước và sau khoảng 1 ngày sẽ được chắt lọc bã cà phê. Cold Brew của người Hà Lan được pha theo cách để nước nhỏ giọt từ từ hoặc để đá lạnh tan trực tiếp trên bột cà phê.

Bột cà phê sử dụng phải được xay mịn, nhưng một số người Hà Lan thường chọn loại cà phê xay thô hơn. Nước hòa tan vào bột cà phê sau đó chiết xuất từ từ tinh dầu từ bột cà phê, rồi cuối cùng sẽ chảy chậm xuống bình chứa cà phê ở cuối cùng thông qua 1 đường dẫn xoắn ốc bằng thủy tinh ở trên. Đường dẫn này có thiết bị lọc để ngăn không cho bột cà phê chảy xuống theo dòng nước.
Thời gian ủ cà phê theo cách này của người Hà Lan có thể mất từ 8 đến 14 giờ đồng hồ, cà phê được tạo ra theo cách này có thể có độ axit cao hơn so với cách pha cold brew truyền thống.
Theo các báo cáo, trung bình mỗi người Hà Lan uống 2,4 ly cà phê mỗi ngày, con số này gấp đôi so với quốc gia đứng thứ 2 là Phần Lan và gấp 3 lần so với Mỹ.

Người Ý - Thói quen uống cà phê độc đáo

Cappuccino là món đồ uống rất nổi tiếng ở Ý nhưng có một sự thật là người dân Ý chỉ uống Cappuccino vào buổi sáng. Bởi loại đồ uống giúp cân bằng tốt trong bữa sáng, khiến cơ thể tỉnh táo để giải quyết công việc trong ngày. Còn đến buổi chiều nó có thể gây ra tác dụng không tốt cho tiêu hóa nên người dân Italia không dùng nó vào thời gian này trong ngày.

Brazil – pha cà phê với nước đường

Quốc gia Nam Mỹ này là nơi sản xuất khối lượng cà phê rất lớn và cách pha chế phổ biến của họ sẽ cho ra một cốc cà phê gọi là cafezinho. Điều làm nên sự khác biệt là đường được hòa với nước, trước khi được đun sôi. Với phương pháp này, sẽ cho ra một ly cà phê không thể ngọt ngào hơn.