Cà phê Robusta đắng đậm tại Buôn Ma Thuột - chuẩn gu cà phê người Việt

Cà phê Robusta đắng đậm vốn là hương vị quen thuộc của người Việt Nam. Vị đắng, đậm đặc trưng của cà phê mỗi buổi sáng ở những quán lề đường, cà phê bệt đã trở thành một nét văn hóa độc đáo khi nói đến Việt Nam. Và khi nhắc đến cà phê, người Việt đã quen tai với những thương hiệu đến từ Buôn Ma Thuột. Vậy tại sao cà phê Robusta tại Buôn Ma Thuột lại ngon nhất và cách pha thế nào là chuẩn?

Nội dung chính
1. Hương vị cà phê Robusta đắng đậm có nguồn gốc từ đâu
2. Tại sao cà phê Robusta Buôn Ma Thuột là ngon nhất?
3. Cà phê Robusta có hương vị như thế nào?
4. Hướng dẫn pha cà phê đắng đậm đúng gu
4.1. Pha phin đậm đắng
4.2. Pha máy đậm đặc chuẩn gu Việt
4.3. Kết hợp và biến tấu Robusta thành những món độc đáo
5. Mua cà phê Robusta ngon tại Biên Hoà, Đồng Nai
5.1. Nguyên liệu cà phê được chọn lọc kỹ lưỡng
5.2. Quy trình sản xuất cà phê chuyên nghiệp

Hương vị cà phê Robusta đắng đậm có nguồn gốc từ đâu?

Gọi là cà phê Robusta nhưng nhiều người Việt lại quen thuộc với cái tên cà phê vối. Loại cà phê Robusta đắng đậm thơm ngon này ban đầu chỉ là một loại cây mọc dại ở nước Cộng Hòa Congo, sau này mới được trồng nhiều ở khắp châu Phi. Mãi đến năm 1875, loại cà phê này đã theo người Pháp du nhập vào Việt Nam.

Ban đầu người ta chỉ trồng cà phê Robusta ở khu vực phía Bắc. Nhưng về sau khi phát hiện Tây Nguyên mới là nơi thích hợp nhất, cà phê Robusta đã được đưa về khu vực này để trồng và phát triển. Những tỉnh như Lâm Đồng, Đăk Lăk đều là nơi mà các công ty cà phê thường xuyên lui tới để thu mua cà phê. Tuy nhiên nói đến Robusta ngon nhất phải kể đến Buôn Ma Thuột. Vậy tại sao cà phê Robusta ở Buôn Ma Thuột lại ngon đến vậy

Tại sao cà phê Robusta Buôn Ma Thuột là ngon nhất?

Tại Tây Nguyên có nhiều tỉnh thành có thể trồng cà phê nhưng Buôn Ma Thuột luôn được xem là nơi lý tưởng nhất. Tự nhiên đã ban cho vùng đất này rất nhiều điều kiện lý tưởng để có thể cho ra những hạt cà phê thơm ngon một cách vượt trội. Vậy những yếu tố đã mang lại hương vị đặc biệt của cà phê Robusta là gì?
Đầu tiên phải nói đến khí hậu, độ ẩm và lượng mưa hàng năm.rất phù hợp cho việc trồng trọt và phát triển cà phê. Thứ hai là lượng nước bao gồm cả nước mưa, nước ngầm và nước ngọt được người nông dân sử dụng luôn vừa đủ để cho cà phê có thể phát triển tốt nhất. Cuối cùng, điểm nổi bật nhất tại Buôn Mê Thuột là đất bazan. Loại đất này có thể giúp hạt cà phê trở nên thơm ngon và đậm đà hơn từ sâu bên trong nhân.

Cà phê Robusta Buôn Ma Thuột nổi tiếng Việt Nam

Người Pháp trước đây đã nghiên cứu mẫu đất tại Buôn Ma Thuột trước khi quyết định trồng cà phê. Sau khi nghiên cứu và trồng thử, kết quả đã cho ra loại cà phê Robusta đậm đắng ngon gấp mấy lần cà phê Robusta trên khắp thế giới ở thời điểm đó. Từ đấy, việc trồng cà phê Robusta ở đây đã trở nên phát triển và Buôn Ma Thuột cũng trở thành nơi được xem là đỉnh cao của cà phê Việt Nam.

Cà phê Robusta có hương vị như thế nào?

Vị đắng và đậm đã trở thành nét đặc trưng của cà phê Robusta. Hơn nữa, khi chế biến, các acid chlorogenic có trong cà phê bị phân hủy kết hợp với thành phần caffeine sẽ khiến cho vị đắng càng rõ hơn.
Tuy nhiên, điều này không những không khiến Robusta trở nên khó uống mà còn tạo cho cà phê có mùi thơm đặc trưng mà người sành cà phê khi nếm thử là có thể nhận biết ngay. Ngoài ra, một số thức uống hoặc loại cà phê khác cũng có pha thêm Robusta. Vì hàm lượng caffeine trong Robusta khá cao nên sẽ góp phần tăng thêm hương vị hoặc tạo lớp cream cho những món uống trở nên hấp dẫn hơn.

Hướng dẫn cách pha cà phê đắng đậm đúng chuẩn

Việc pha chế cà phê Robusta có rất nhiều cách. Nhưng dưới đây là một số cách pha cơ bản để giúp bạn có được những ly cà phê thơm ngon:

Pha phin đậm đắng

Đối với cách pha phin, đầu tiên bạn hãy tráng phin qua nước sôi trước khi pha để nhiệt độ được phân bố đều. Sau đó cho cà phê vào khoảng ⅓ phin, lắc một chút để bề mặt cà phê được bằng phẳng rồi lấy nắp dằn lại. Lưu ý là dùng lực vừa phải để dằn, đừng dùng lực mạnh quá hoặc nhẹ quá, nếu không sẽ ảnh hưởng đến chất lượng cà phê.

Sau đó, bạn để ngửa nắp phin, rót một ít nước sôi lên nắp rồi để phin lên sao cho phần đáy phin tiếp xúc với nước. Khi nào bột cà phê hút hết nước dưới đáy phin, bạn để phin lên cốc rồi đổ nước sôi ngập đến ⅔ phin và đậy nắp lại. Nếu bạn thấy cà phê chảy từng giọt từ từ thì tức là bạn đã thực hiện đúng cách.

Pha máy đậm đặc chuẩn gu Việt

Đầu tiên bạn khởi động máy trong khoảng 30 phút, khi nào nhiệt độ đạt được mức 85 - 92 độ, áp suất là 8.3 - 9.3 bar là có thể bắt đầu pha. Sau đó bạn cho cà phê vào phần đầu của tay cầm rồi gạt trên bề mặt cà phê cho bằng phẳng.
Tiếp theo là nén cà phê với lực vừa phải bằng tamper.rồi để tay cầm vào máy và vặn chặt nút. Cuối cùng là đặt một chiếc ly ở dưới máy và nhấn nút rồi chờ đợi là sẽ có một ly cà phê Robusta đắng đậm thơm ngon.

Kết hợp và biến tấu Robusta thành những món độc đáo

Nếu bạn không thích vị cà phê Robusta đắng đậm thì có thể sử dụng loại cà phê này phối hợp thêm những nguyên liệu khác để cho ra những món uống đa dạng, hấp dẫn. Nếu muốn giảm bớt vị đắng, bạn có thể thêm vào đường, sữa để tăng thêm phần ngọt ngào cho thức uống.
Hoặc cầu kỳ hơn thì bạn có thể kết hợp Robusta với những loại cà phê khác để làm tăng thêm hương vị. Sự lựa chọn phổ biến nhất của dân sành cà phê là phối hợp cà phê Robusta đắng đậm và cà phê Arabica có vị chua với tỷ lệ 8:2 hoặc 7:3. Khi hai loại này kết hợp với nhau sẽ cho ra một loại cà phê có vị đắng dịu hơn nhưng lại thơm hơn. Đây được xem là nghệ thuật trong việc phối hợp cà phê.
Xem thêm cà phê Xuân Thì, blend Robusta Buôn Ma Thuột và Arabica Cầu Đất

Mua cà phê Robusta ngon tại Biên Hoà, Đồng Nai

Hiện nay có nhiều nơi bán cà phê Robusta nhưng hương vị không được đúng chuẩn khiến cho những người sành cà phê cảm thấy rất chán. Nếu bạn đang muốn tìm một sản phẩm cà phê Robusta đắng đậm chuẩn gu thì hãy đến với sản phẩm Robusta của Laven Coffee tại Biên Hoà, Đồng Nai.

Nguyên liệu cà phê được chọn lọc kỹ lưỡng

Những hạt cà phê Robusta đúng chuẩn được Laven Coffee thu hoạch với tỷ lệ quả chín lên đến 98%, cho hương vị thơm đậm đà, nồng nàn và vị đắng dễ chịu. Đối với việc rang, Laven đã áp dụng công nghệ Hot-air với 100% khí nóng, rang đều từng hạt cà phê. Thành quả có được là tất cả những hạt cà phê được hấp thụ nhiệt và có chất lượng giống nhau.

Quy trình sản xuất cà phê chuyên nghiệp

Bên cạnh hương vị, an toàn vệ sinh cũng là điều rất được Laven chú tâm đến. Toàn bộ nhà máy và dây chuyền sản xuất đều đạt tiêu chuẩn quốc tế, các sản phẩm trước khi ra thị trường đều được kiểm nghiệm qua nhiều khâu và được cấp chứng nhận ATTP. Vì vậy bạn có thể yên tâm về sự an toàn vệ sinh của cà phê Robusta Laven. Nếu có bất cứ vấn đề gì, chúng tôi sẵn sàng đổi trả 100% miễn phí cho khách hàng.
Với sản phẩm cà phê Sắt Son làm từ 100% Robusta, bất kỳ ai khi nếm cũng sẽ hiểu vì sao gu cà phê người Việt đắng mà lại hấp dẫn như vậy. Đắng nhưng ngọt, nồng và thơm, hương vị mạnh mẽ nhưng rất êm và dễ chịu đọng lại trong vòm họng. Vậy còn chờ gì mà không đặt mua cà phê Robusta của Laven Coffee ngay đi nào!
Trên đây là những đặc điểm của cà phê Robusta - hương vị cà phê thể hiện đúng gu của người Việt. Nếu bạn muốn tìm mua những gói cà phê Robusta đắng đậm chất lượng cao, hãy đến với Laven Coffee bằng cách truy cập vào website lavencoffee.com để biết thêm chi tiết. Liên hệ sỉ, giá tận gốc nhà máy rang: 0934.504.095

Khu vực hỗ trợ dịch vụ máy pha cà phê, cho thuê máy pha và cung cấp cà phê sỉ Robusta Laven Coffee

Laven Coffee có văn phòng chính tại thành phố Biên Hoà, tuy nhiên có chi nhánh và các đối tác, kỹ thuật viên ở nhiều khu vực lân cận. Chúng tôi sẽ hỗ trợ khách hàng nhanh nhất trong các khu vực thuộc Đồng Nai, Bình Dương và TP Hồ Chí Minh. Cụ thể như sau:

Thành phố Hồ Chí Minh: Quận 2, Quận 9, Quận Thủ Đức, Quận Bình Thạnh và lân cận Quận 12.
Tỉnh Bình Dương: Thành phố Dĩ An, Thành phố Thủ Dầu Một, Thành phố Thuận An,…
Huyện và các thành phố ở Đồng Nai: Biên Hòa, Long Khánh, Trảng Bom, Gia Kiệm – Thống Nhất, Xuân Lộc, Cẩm Mỹ, Định Quán, Long Thành, Nhơn Trạch, Tân Phú,...

Khách hàng cần thuê máy hoặc mua máy pha cà phê, cà phê sỉ nguyên chất chỉ cần liên hệ tới tổng đài của Laven Coffee. Chuyên viên sẽ mang mẫu thử cà phê Robusta đến tận nơi, vận chuyển và lắp đặt máy pha nhanh chóng cho khách hàng.

Liên hệ để được tư vấn: 0935.111.814 – 0934.504.095
Zalo: https://zalo.me/84935111814
FB: https://fb.com/laven.factory
Email: cskh@lavencoffee.com
Văn phòng máy pha cà phê và cà phê sỉ: 59 Nguyễn Bảo Đức, Tam Hiệp, TP Biên Hòa
Nhà máy rang cà phê sỉ nguyên chất Đồng Nai: 504/2A Gia Yên, Gia Tân 3, huyện Thống Nhất, tỉnh Đồng Nai