Robusta là loại cà phê đắng đậm đặc trưng của Việt Nam. Đối với những người sành cà phê, Robusta mang tới một trải nghiệm rất riêng mà bạn cần phải kiên nhẫn mới có thể cảm nhận hết được tinh túy trong hạt cà phê này. Vậy nguồn gốc của Robusta và cách nó đi vào đời sống của người Việt Nam như thế nào? Hãy cùng Laven nhâm nhi tách cà phê và khám phá câu chuyện thú vị ngày hôm nay.

Giới thiệu hạt cà phê Robusta của Việt Nam

Cà phê đắng đậm Robusta là gì?

Đặc điểm của cà phê Robusta

Cây cà phê Robusta có tuổi thọ từ 20 đến 30 năm với đặc điểm sinh học là ưa nóng. Chính bởi vậy, khí hậu nhiệt đới gió mùa tại Việt Nam cực kỳ thích hợp cho giống cây này sinh sống và phát triển. Đặc biệt, vùng đất Đăk Nông, Lâm Đồng chính là cái nôi của cà phê Robusta ở Việt Nam.
Điều kiện để trồng loại cây này không quá khó khăn, người nông dân sẽ gieo giống cây ở vùng đất cao hơn mực nước biển khoảng 600m với nhiệt độ dao động từ 24 đến 29 độ C là đã đủ để cây sinh trưởng và phát triển khỏe mạnh. Ánh sáng càng nhiều thì cây lớn càng nhanh, cho hạt to tròn và chất lượng vượt trội.
So với các giống cà phê khác, Robusta có khả năng chống chịu bệnh rất tốt. Bởi vậy, sản lượng cà phê hằng năm của Robusta gần như là cao nhất cả nước. Đây chính là nguồn thu chính của nhiều bà con làm nông nghiệp tại Lâm Đồng.

Hương vị và phong cách uống cà phê Robusta ngày nay

Hương vị cà phê đắng đậm

Phong cách uống cà phê pha phin đắng đậm của người Việt

Văn hoá cà phê pha phin ở hai miền đất nước

Cà phê miền Bắc

Cà phê miền Bắc chú trọng vào hương vị và độ nguyên chất. Chính bởi vậy, ly Robusta thường được pha bằng phin, không thêm đường, sữa hay pha trộn bất kỳ loại cà phê nào khác. 
Tác phong thưởng thức cà phê của người Bắc rất thong thả. Cách họ ngắm nhìn đường phố hoặc say mê đọc một tờ báo trong lúc chờ cà phê là đã thấy rõ họ không hề vội vàng. Ly cà phê nóng được uống một cách chậm rãi để cảm nhận được vị đắng, đậm và ngọt nhẹ trong từng cái nhấp môi. 

Cà phê miền Nam

Người dân miền Nam thưởng thức cà phê lại mang phong cách “Mỹ hóa”. Nói dễ hiểu thì họ coi cà phê giống một thức uống giải khát nên họ có thể mang đi bất cứ đâu để thưởng thức dù là chốn văn phòng, công viên, vỉa hè,... 
Vì khí hậu nóng quanh năm nên người miền Nam rất chuộng đồ uống lạnh và có vị ngọt. Vậy nên ly cà phê đắng đậm ở đây được chế biến thêm sữa, cho nhiều đá để có được thức uống chiều lòng mọi người. Dù phong cách thưởng thức cà phê mỗi miền khác nhau nhưng tựu chung lại đều thể hiện niềm yêu thích với thức uống này. 

Cà phê pha máy gu đậm - Xu hướng thưởng thức cà phê mới

Sự xuất hiện của máy pha cà phê đã mở ra xu hướng thưởng thức cà phê pha máy gu đậm mới tại Việt Nam. Cà phê Robusta pha bằng máy sẽ cho ra thứ nước nguyên chất đậm vị và có màu đẹp hơn so với cà phê pha phin. Lượng bọt mà máy tạo ra cũng nhiều hơn khiến người uống có cảm giác mềm mềm, xốp xốp rất lạ miệng. 
Độ “tươi” của cà phê pha máy cũng được đánh giá cao vì nhiều loại máy có thể pha được cả hạt cà phê nguyên chất. Thời gian chờ đợi để có được ly cà phê cũng giảm xuống đáng kể nên phù hợp với nhịp sống đô thị hiện đại.

Robusta Laven Coffee mang đến ly cà phê đắng đậm, thơm ngon nhất

Nếu bạn là người yêu thích hương vị nồng đậm của Robusta và đang muốn tìm cho mình một đơn vị bán cà phê chất lượng thì tại sao lại không tham khảo sản phẩm của Laven Coffee. Từng hạt cà phê được chúng tôi sử dụng hình thức hái thủ công để loại bỏ những hạt xấu, sâu bệnh. Tỷ lệ quả chín ở mức 98% để giữ được độ tươi ngon nhất của hạt cà phê. 
Không chỉ dừng lại ở khâu chọn hạt, Laven Coffee còn đầu tư công nghệ rang cà phê Hot-air để đem tới những hạt cà phê thơm bùi, màu sắc bắt mắt nhất trước khi cho ra thị trường. Doanh nghiệp của chúng tôi sở hữu nhà máy rang xay chuyên nghiệp theo mô hình khép kín đã được cấp chứng nhận ATTP. Từng sản phẩm cà phê của Laven Coffee tới tay bạn hoàn toàn đảm bảo chất lượng vệ sinh an toàn thực phẩm.