BẠC XỈU – THỨC UỐNG CÀ PHÊ QUỐC DÂN

Bạc xỉu là món đồ uống quen thuộc của những tín đồ mê cà phê nhưng lại e ngại vị đắng, nên họ lựa chọn sự kết hợp hoàn hảo giữa một ít đắng của của cà phê và một chút ngọt ngào của sữa để có được một ly bạc xỉu thơm ngon mở đầu cho một buổi sáng đầy ngọt ngào.

Dưới đây Laven sẽ hướng dẫn bạn cách pha một ly bạc xỉu ngon đúng điệu nhé:
Nguyên liệu:
- Bột café: 25 gr
- Sữa tươi: 90 ml
- Sữa đặc: 25 ml
- Dụng cụ pha chế: Phin pha cà phê, muỗng, ly, dụng cụ đánh bọt.

Cách pha cà phê phin nguyên chất:

Bước 1: Dùng nước đun sôi tráng qua phin pha cà phê để làm sạch và làm giãn nở phin.
Bước 2: Cho 25 g cà phê nguyên chất vào phin.
Bước 3: Cho 40 ml nước sôi vào phin và ủ trong 60 giây, sau đó dung tim gài nén bột cà phê với lực vừa phải.
Bước 4: Cho thêm 50 ml nước sôi vào phin và chờ chiết xuất.
Trong khi chờ pha cà phê bạn chuẩn bị pha hỗn hợp sữa để pha bạc xỉu:
- Cho 20 ml nước sôi và 30 ml sữa đặc và cho thêm 50ml sữa tươi vào, khuấy đều để sữa hòa vào nhau.
- Để ly bạc xỉu đẹp mắt hơn bạn cho 30 ml và dụng cụ đánh bọt và đánh cho bông bọt sữa lên.
Bước 5: Sau khi cà phê được chiết xuất xong, bạn cho đá vào ly thủy tinh, cho hỗn hợp sữa đã pha vào ly, cho thêm 30 ml café đã chiết xuất vào. Cuối cùng bạn cho lớp bọt sữa lên trên. Vậy là bạn đã hoàn thành một ly bạc xỉu thơm ngon đúng điệu.
Qua bài viết Laven hy vọng cách làm bạc xỉu này có ích với bạn bạn có thể tự tay pha chế một ly bạc xỉu thật ngon vào mỗi sáng.

Gợi ý lựa chọn loại cà phê nguyên chất dành riêng cho bạn:

● Cà phê Sắt Son: khi pha bạc xỉu sẽ có vị đắng, hậu vị ngọt dịu của sữa và một chút đắng còn vương vấn.
● Cà phê Xuân Thì: cho ra vị đắng vừa phải hòa quyện vào cùng sữa, chua nhẹ và có hương cà phê thoang thoảng.
● Cà phê Dịu nhẹ: Khi pha với cà phê Dịu Nhẹ bạc xỉu sẽ có vị chua thanh, hậu vị đắng nhẹ và có mùi thơm trái cây.

DÀNH CHO NHỮNG “TÍN ĐỒ” SAY CÀ PHÊ

● Cà phê Home Decaf: Khi pha với Home decaf bạc xỉu sẽ có vị đắng hòa quyện với sữa sóng sánh để lại hậu vị sâu trong cổ.
● Cà phê Home Blend: Khi pha với cà phê Home Blend bạc xỉu sẽ có vị chua nhẹ hòa quyện và với sữa, một chút đắng nhẹ đọng lại trên và có hương thơm quyến rũ.