Tác dụng caffeine trong cà phê có nguy hiểm đến sức khỏe không?

Caffeine - một chất kích thích tự nhiên phổ biến - không chỉ góp mặt trong cà phê mà còn có trong trà, socola, nước tăng lực, một số loại thuốc, và thậm chí trong một số loại thực phẩm. Từ bữa sáng đến buổi tối, từ món ăn đến đồ uống, caffeine có mặt ở khắp nơi trong cuộc sống hàng ngày của chúng ta.
Để tận dụng hết tác dụng caffeine mà không phải lo lắng về những tác dụng phụ không mong muốn, chúng ta cần phải hiểu rõ về nó, phân biệt giữa sự thật và hiểu lầm. Vì vậy, hãy cùng tìm hiểu sâu hơn về những hiểu lầm đáng tiếc về caffeine và để biết được cà phê có nguy hiểm không? Từ đó rút ra được những kinh nghiệm để phối hợp giữa cà phê và sức khoẻ.

Những hiểm lầm không đáng có về caffeine

Liệu caffeine trong cà phê có nguy hiểm không?

Nội dung:
1. Caffeine gây nghiện?
2. Caffeine gây mất ngủ?
3. Caffeine gây hại cho sức khoẻ?
4. Caffeine có tác dụng làm mất nước?
5. Cà phê làm tăng nguy cơ cao huyết áp?
6. Cà phê làm tăng nồng độ cholesterol trong máu?
7. Tác dụng của caffeine

Caffeine gây nghiện?

Tác dụng caffeine không gây nghiện theo cách chúng ta hiểu về "nghiện". Tuy nhiên, nếu tiêu thụ thường xuyên, cơ thể có thể phát triển sự phụ thuộc, khiến cho bạn cảm thấy mệt mỏi hoặc buồn ngủ nếu không uống cà phê. Nói cách khác, tác dụng caffeine có thể gây "phụ thuộc" chứ không phải "nghiện". Điều này có nghĩa là bạn có thể giảm thiểu hoặc ngừng sử dụng caffeine mà không gặp phải những triệu chứng rút cạn nghiêm trọng như trong trường hợp của các chất gây nghiện khác. Tuy nhiên, việc ngừng sử dụng caffeine đột ngột có thể gây ra một số tác dụng phụ như đau đầu, căng thẳng hoặc khó chịu. Do đó, bạn nên giảm dần lượng caffeine tiêu thụ hàng ngày để tránh những phiền toái này.

Cà phê tăng cường sự tỉnh táo

Xem cách phối hợp lượng calo trong cà phê và sức khoẻ tốt tại đây

Caffeine gây mất ngủ?

Tác dụng caffeine hoạt động bằng cách kích thích hệ thần kinh trung ương và chặn thụ thể adenosine. Adenosine là một chất hóa học thúc đẩy giấc ngủ được sản xuất trong não bộ trong những giờ thức dậy. Thông thường, adenosine tích tụ trong não bộ càng lâu bạn càng thức dậy. Càng tích tụ nhiều, bạn càng buồn ngủ. Khi caffeine chặn quá trình này, bạn vẫn tỉnh táo và cảnh giác. Nhưng đây cũng có thể là lý do tại sao caffeine tiêu thụ có thể gây rối loạn giấc ngủ.
Caffeine còn được biết đến là có khả năng cải thiện các chức năng nhận thức, như trí nhớ và sự chú ý, đặc biệt là ở những người thiếu ngủ. Tuy nhiên, nó không thể chống lại tất cả các ảnh hưởng của việc thiếu ngủ lâu dài. Mặc dù tác dụng caffeine có thể cải thiện hiệu suất một cách tối thiểu, nó không phải là sự thay thế cho một đêm ngủ sâu và phục hồi. Và, đặc biệt nếu tiêu thụ quá muộn trong ngày, các ảnh hưởng của caffeine làm tăng sự tỉnh táo có thể kéo dài vào buổi tối và gây trở ngại cho giấc ngủ. Vì thế nên biết cân bằng lượng caffeine trong cà phê và sức khỏe.

caffeine làm tăng sự tỉnh táo có thể kéo dài vào buổi tối và gây trở ngại cho giấc ngủ

Điều chỉnh tác dụng caffeine hợp lý tránh gây mất ngủ

Caffeine có hiệu lực trong cơ thể trong nhiều giờ, khoảng 6 giờ để một nửa lượng caffeine bị loại bỏ khỏi cơ thể. Do đó, bạn nên tránh uống caffeine ít nhất 6 giờ trước khi đi ngủ để không ảnh hưởng đến chất lượng giấc ngủ của bạn.

Caffeine gây hại cho sức khoẻ?

Caffeine là một chất kích thích tự nhiên có trong trà, cà phê và cây ca cao. Tác dụng caffeine kích thích não bộ và hệ thần kinh trung ương, giúp bạn tỉnh táo và ngăn ngừa sự mệt mỏi. Caffeine cũng có thể giảm nguy cơ mắc bệnh Alzheimer, tăng cường trí tuệ và giảm việc tự tử ở một số người uống cà phê thường xuyên. Tuy nhiên, tác dụng caffeine cũng có thể gây ra một số tác dụng phụ như lo âu, bồn chồn, run tay, nhịp tim bất thường, khó ngủ, đau đầu, khô miệng và mất nước.

giảm nguy cơ mắc bệnh Alzheimer, tăng cường trí tuệ và giảm việc tự tử

Thực sự về cà phê có nguy hiểm không?

Xem mẹo hay giúp cân bằng cà phê và sức khoẻ tại đây
Một số đồ uống có chứa caffeine, như cà phê, cũng có thể làm kích thích dạ dày, làm nặng thêm loét và tăng cholesterol máu. Tác dụng của caffeine phụ thuộc vào liều lượng và sự dung nạp của từng cá nhân. Theo Mayo Clinic, người lớn khỏe mạnh có thể tiêu thụ an toàn lên đến 400 miligam caffeine mỗi ngày. Bạn nên đọc nhãn để biết lượng caffeine trong các sản phẩm bạn sử dụng. Nếu bạn muốn giảm lượng caffeine bạn tiêu thụ, bạn nên giảm dần từ từ.

Caffeine có tác dụng làm mất nước?

Caffeine từng được cho là có tính diuretic, tức làm tăng quá trình tiểu bằng cách ức chế hoạt động của hormon vasopressin, giúp duy trì sự cân bằng nước trong cơ thể. Tuy nhiên, nghiên cứu mới đây đã chỉ ra rằng ảnh hưởng diuretic của caffeine chỉ rõ rệt khi tiêu thụ ở liều lượng cao (khoảng 500 mg hay hơn 4 tách cà phê mỗi ngày), trong khi việc uống một hoặc hai tách cà phê mỗi ngày không làm tăng đáng kể quá trình tiểu. Do đó, không cần lo lắng về việc uống cà phê sẽ làm mất nước trong cơ thể, miễn là không quá lạm dụng.

Điều chỉnh cà phê trong ngày hợp lý

Cà phê làm tăng nguy cơ cao huyết áp?

Việc tiêu thụ caffeine có thể làm tăng tạm thời huyết áp ngay sau khi uống và trong một thời gian ngắn sau đó. Tác dụng caffeine kích thích hệ thần kinh trung ương và não bộ. Nó chặn các thụ thể adenosine ngăn chặn sự buồn ngủ và tạo ra sự tăng cường cảm giác hạnh phúc, tỉnh táo, năng lượng và cải thiện hiệu suất . Một bài đánh giá 34 nghiên cứu cho thấy rằng 200–300 mg caffeine từ cà phê — khoảng lượng bạn tiêu thụ trong 1,5–2 ly — dẫn đến sự tăng trung bình 8 mm Hg và 6 mm Hg trong huyết áp tâm thu và tâm trương. Tuy nhiên, hiệu ứng của caffeine lên huyết áp có thể khác nhau tùy theo người. Một số nhà nghiên cứu tin rằng caffeine có thể chặn một loại hormone giúp giữ cho động mạch được giãn rộng. Ngoài ra, những người uống cà phê thường xuyên có thể không bị ảnh hưởng bởi espresso như những người không uống cà phê. Hiện nay, vẫn chưa rõ caffeine có ảnh hưởng đến huyết áp lâu dài hay không.

Hiện nay điều này cũng chưa được chứng minh rõ ràng

Cà phê làm tăng nồng độ cholesterol trong máu?

Một số nghiên cứu cho thấy rằng cà phê không lọc có thể làm tăng nồng độ cholesterol xấu (LDL-C) trong máu, bởi vì nó chứa các chất cafestol và kahweol. Những chất này có tác dụng kích hoạt một gen ở gan, làm giảm khả năng loại bỏ cholesterol ra khỏi cơ thể. Tuy nhiên, đối với hầu hết mọi người, việc uống cà phê không gây ra nguy cơ tăng cholesterol, đặc biệt nếu bạn tiêu thụ cà phê đã qua lọc bằng giấy hoặc cà phê hòa tan. Cà phê còn có nhiều lợi ích cho sức khỏe như tăng cường hoạt động thể chất, tinh thần, tâm trạng, giảm cân và ngăn ngừa một số bệnh mãn tính.

Sử dụng cà phê đã qua lọc giảm nguy cơ tăng cholesterol

Tác dụng của Caffiene

Nói tóm lại caffeine là một chất kích thích thần kinh trung ương, có trong nhiều loại đồ uống và thực phẩm như cà phê, trà, nước ngọt và sô-cô-la. Caffeine có thể có những tác dụng tích cực cho sức khỏe và hiệu suất của con người, nếu được sử dụng vừa phải và hợp lý. Một số lợi ích của caffeine là:
- Giúp tăng cường trí nhớ và khả năng tập trung.
- Giúp giảm mệt mỏi và buồn ngủ.
- Giúp cải thiện tâm trạng và giảm căng thẳng.
- Giúp kích thích quá trình trao đổi chất và đốt cháy mỡ.
- Giúp phòng ngừa một số bệnh như Parkinson, Alzheimer, đái tháo đường và ung thư.
Việc hiểu rõ hơn về tác dụng caffeine và sử dụng một cách có kiểm soát có thể giúp bạn tận hưởng lợi ích từ việc uống cà phê mà không phải lo lắng về các tác dụng phụ không mong muốn, cũng như việc sử dụng cà phê có nguy hiểm không. Chắc hẳn bạn đã rút ra được vài kinh nghiệm cho mình để cân bằng giữa việc sử dụng cà phê và sức khoẻ.